SOIRÉE DE GALA 2023

Déroulé de la soirée

19h00
Cocktail de bienvenue

20h30
Dîner de gala et remise des prix

00h00
Fin de la cérémonie

Crabe Beluga
Crabe crème légère, salade de lentilles beluga, bun tiède et condiment iodé

Picanha de veau grillé
Tombée d’épinards, salade croquante, vermicelles frits,
pomme de terre zébrée et sauce chimichurri

Butterfly cardamome & fruits rouges
Parfait cardamome, tartelette fruits rouges,
anneau de meringue et coulis fraise

CHAMPAGNE
Champagne Henriot Brut Souverain

LE VIN BLANC
Pouilly Fumé
Domaine Régis Minet

LE VIN ROUGE
Saint Joseph
Domaine des Pierrots